에어프라이어는 요즘 많은 가정에서 사랑받는 조리 기구입니다. 특히 기름 없이도 바삭한 음식을 만들어낼 수 있는 장점이 많아 많은 분들이 활용하고 계시죠. 오늘은 그중에서도 바다의 맛을 느낄 수 있는 간단한 새우구이 레시피를 소개해드리겠습니다. 이 레시피는 블랙타이거새우를 활용하여 쉽고 빠르게 만들어 볼 수 있습니다.
재료 준비하기
새우구이를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 블랙타이거새우 16마리
- 굵은 소금 적당량
- 레몬 1개
조리 도구로는 주방가위, 믹싱볼, 종이호일, 에어프라이어가 필요합니다. 이러한 간단한 재료와 도구만 있으면 실내에서도 간편하게 맛있는 새우를 즐길 수 있습니다.
새우 손질법
신선한 새우를 사용하기 위해서는 손질이 필수적입니다. 우선, 주방가위를 이용해 새우의 머리 부분에 있는 뿔 모양의 부분을 잘라줍니다. 그 다음으로, 새우의 입 부분과 다리도 모두 제거해줍니다. 마지막으로 꼬리 부분도 잘라내어 주세요. 이때 다시 한번 확인하고 싶으시다면, 이쑤시개를 사용하여 새우의 등 쪽을 살짝 갈라내면서 내장을 제거해주세요.
모든 손질이 끝난 새우는 깨끗한 물로 씻어낸 후, 채반에 두어 물기를 빼놓습니다. 이 과정이 매우 중요하며, 물기가 남아 있으면 새우가 제대로 구워지지 않기 때문에 잘 마무리 해주셔야 합니다.
새우구이 만들기
손질한 새우가 준비되었다면, 이제 본격적으로 구이를 만들어볼 차례입니다. 에어프라이어용 팬에 종이호일을 깔고, 그 위에 굵은 소금을 넉넉히 뿌려줍니다. 소금의 양은 새우가 수분을 흡수할 수 있도록 충분히 올려주는 것이 좋습니다. 그 위에 손질한 새우를 한 층으로 올려주고, 그 위에 레몬을 얇게 슬라이스하여 고루 배치해 줍니다.
에어프라이어의 온도를 180도로 설정한 후, 15분 동안 구워줍니다. 이때, 새우가 익는 시간이 다소 빠를 수 있으니 최초 10분이 지나면 한 번 뒤집어 주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 새우가 더욱 고르게 익고, 바삭한 식감을 더욱 살릴 수 있습니다.
마무리 및 팁
15분이 지나고 에어프라이어의 문을 열면, 새우의 색깔이 붉게 변하고 맛있는 향이 코를 자극할 것입니다. 그 후 추가로 8분 정도 더 구워주면 더욱 바삭한 새우구이가 완성됩니다. 이렇게 간단한 과정으로 바다의 신선한 맛을 느낄 수 있는 새우구이를 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다.
마지막으로 한 가지 추천하고 싶은 팁은, 구워지는 동안 중간중간 마늘이나 다른 채소를 추가하여 구워보는 것입니다. 그렇게 하면 다양한 맛을 즐길 수 있는 새우구이를 완성할 수 있습니다. 집에서 간편하게 만들어 보는 새우구이, 꼭 한번 시도해보시기 바랍니다!
새우는 단백질이 풍부하고 저지방으로 건강한 식사로 손색이 없습니다. 바삭하고 고소한 새우구이와 함께 즐거운 저녁 시간 보내세요!
자주 묻는 질문 FAQ
새우구이를 만들 때 어떤 재료가 필요하나요?
새우구이를 위해서는 블랙타이거새우, 굵은 소금, 레몬이 필요합니다. 또한, 주방가위와 믹싱볼, 종이호일, 에어프라이어와 같은 조리 도구도 준비해야 합니다.
새우 손질은 어떻게 하나요?
신선한 새우를 준비하기 위해서는 머리와 다리를 잘라내고, 꼬리도 제거합니다. 이후 내장을 제거한 뒤 깨끗한 물로 씻고 물기를 제거하는 것이 중요합니다.
에어프라이어에서 새우구이를 얼마나 구워야 하나요?
에어프라이어의 온도를 180도로 설정한 후, 처음 15분 정도 구우면 됩니다. 중간에 한번 뒤집어 주면 더 고르게 익습니다. 추가로 8분 더 구우면 더욱 바삭한 식감이 완성됩니다.