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짜장밥, 간편하게 요리하는 방법

여름철 아이들이 방학을 맞이해 집에 있는 시간이 많아지면서, 매일 무엇을 해줄지 고민이 많으실 것입니다. 아이들이 좋아하는 짜장밥은 쉽고 간편하게 만들 수 있는 한 그릇 요리로, 필요한 재료만 준비하면 빠르게 요리할 수 있습니다. 이번에는 영양을 생각하여 소고기와 다양한 채소를 넣은 짜장밥 레시피를 소개해드리겠습니다.

재료 준비하기

아래의 재료를 준비해 주세요. 각 재료는 기본적으로 4인분 기준입니다.

• 짜장가루: 100g
• 소고기: 400g
• 물: 700ml
• 식용유: 3~4 큰술
• 맛술: 1 큰술
• 양파: 1개
• 감자: 2개
• 당근: 1/3개
• 호박: 1/3개
• 양배추: 200g
• 설탕: 1 큰술
• 굴소스: 1 큰술

조리 도구

요리를 위한 도구를 미리 준비해 주세요. 필요한 도구는 다음과 같습니다:

• 도마
• 조리용 나이프
• 볼
• 계량스푼
• 냄비
• 조리주걱
• 국자
• 완성 접시

짜장밥 조리 방법

1단계: 재료 손질하기

먼저, 각 재료를 손질합니다. 야채는 취향에 따라 종류와 양을 조절하실 수 있습니다. 오늘은 당근, 호박, 양배추, 그리고 양파와 감자를 주재료로 준비했습니다. 아이들이 야채를 잘 먹지 않는다면 잘게 썰어 주시면 됩니다. 그러나 씹히는 식감을 위해 조금 크게 썰어도 좋습니다.

2단계: 소고기 준비하기

소고기는 맛술로 조물조물 무쳐서 잠시 두세요. 소고기 대신 돼지고기를 사용하셔도 맛있게 만들 수 있습니다.

3단계: 양파 볶기

중불에서 예열된 팬에 식용유를 두르고, 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶아 주세요. 이 과정을 통해 양파에서 자연스럽게 단맛이 우러나옵니다.

4단계: 소고기 볶기

양파가 볶아지면 소고기를 추가해 주고, 고기가 70% 이상 익을 때까지 볶습니다.

5단계: 단단한 야채 볶기

소고기가 익으면 감자와 당근을 넣고 3~4분간 볶아 주세요. 이 후 나머지 야채도 추가하여 가볍게 볶아줍니다.

6단계: 짜장 소스 만들기

이제 물 700ml, 짜장가루 100g, 설탕 1 큰술을 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 중불에서 10분가량 끓입니다. 끓이는 동안 중간중간 저어 주어야 눌어붙지 않습니다.

7단계: 마무리 하기

마지막으로 굴소스 1 큰 술을 추가하고 잘 섞어 줍니다. 이렇게 하면 짜장 소스의 풍미가 더욱 살아납니다. 이제 짜장 소스가 완성되었습니다.

맛있게 즐기는 방법

완성된 짜장 소스를 밥 위에 부어주고, 계란 프라이를 함께 얹어주면 훌륭한 한 끼가 완성됩니다. 여기에 오이채를 올려주면 더욱 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 짜장밥은 짜장면처럼 다양한 재료로 응용이 가능하니, 남은 야채를 활용하여 자유롭게 요리해 보세요.

마무리

짜장밥은 영양가도 높고, 아이들이 좋아하는 메뉴입니다. 간편하게 만들 수 있어서 바쁜 일상 속에서도 쉽게 요리할 수 있는 장점이 있습니다. 한번 만들어 보시면 아이들도 맛있게 잘 먹을 것입니다. 간단한 재료로도 훌륭한 맛을 낼 수 있으니, 오늘 저녁은 모두가 좋아하는 짜장밥으로 준비해 보세요!

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